sabato 21 gennaio 2012

Vegan cucumber tea sandwich



Ingredienti:

Pane in cassetta (tipo multicereali)
150 gr di formaggio spalmabile di soia
1 cetriolo (tipo olandese)
1 cucchiaio di erba cipollina
sale affumicato al legno di faggio
pepe

Preparazione

Tritare finemente l'erba cipollina fresca, aggiungerla al formaggio ed amalgamare. A parte tagliare con il pelaverdure o una mandolina il cetriolo per il lungo, in mondo da ottenere delle fette sottilissime. Siamo pronti a preparare il toast: spalmare il pane con il formaggio ed erba cipollina ed infine coprire con le fette di cetriolo, sovrapponendo i bordi (vedi foto). Servire con una spolverata di sale e pepe macinato fresco.